طريقة عمل كريب التفاح بالقرفة

المقادير:

3 بيضة

1 كوب حليب

1 ملعقة صغيرة قرفة

1 كوب دقيق

1 ملعقة كبيرة سكر

1/2 كوب ماء

2 ملعقة كبيرة زبيب

3 حبات تفاح – مقطع قطع صغيرة

 طريقة التحضير

– يخفق البيض والحليب جيداً في وعاء عميق ، ويضاف إليه الدقيق ويمزج مع الخليط جيداً.

– تسخن طاسه لا تلصق على نار متوسطه. وتضاف فيها 2/1 ملعقه صغيره زبده وتترك لتذوب.

– يضاف 4/1 كوب من مزيج الحليب والدقيق ويوزع ليغطي سطح الطاسه. ويترك لمدة دقيقه حتى يصبح الجزء الأسفل ذهبي اللون.

– يقلب ليطهى على الجانب الآخر حتى يصبح ذهبى اللون. ويرفع من الطاسه ويوضع في الطبق.

– تكرر نفس العمليه حتى تنتهي كل كمية المزيج. وترتب رقائق الكريب فوق بعضها في الطبق.

– توضع مكعبات التفاح والماء والقرفة والزبيب في إناء عميق على النار ويترك الخليط لمدة 10-12 دقيقة أو حتى ينضج التفاح ويتبخر جزء من الماء.

– يوضع بعض من خليط التفاح في قرص الكريب ويلف القرص.