المكونات
- 2 كوب أرز بسمتي
- 1 دجاجة كاملة مقطعة
- 1 كوب طماطم مفرومة
- 1 حبة بصل مفرومة
- 4 فصوص ثوم مفروم
- 3 قرن فلفل حار مقطع
- 1 ملعقة صلصة طماطم
- 1 ملعقة ملح
- 1 ملعقة فلفل
- 1 ملعقة بهارات
- 1 ملعقة قرفة
- 3 فص هيل
- ورق غار
- 1 ملعقة سمن
- 1 كوب لوز مقطع نصفين طوليا
طريقة التحضير
احضري مقلاة ثم ضعي فيها السمن و انتظري قليلا حتى يسخن.
ضعي البصل والثوم في السمن و قلبيهم حتى يصفر لونهم.
أضيفي الدجاج المقطع الى البصل و الثوم وقلّبي.
أضيفي الطماطم المفرومة و الهيل و البهارات و الفلفل الحار و الملح و الفلفل و صلصة الطماطم و القرفة وورق الغار الى الدجاج المقطع في البصل و الثوم .
أضيفي الماء واتركيه على النار حتى ينضج .
ارفعي الدجاج من المقلاة وضعيه في الفرن حتى يحمر.
أضيفي الأرز مكان الدجاج في المرقة واتركيه حتى ينضج.
ضعي الارز في طبق التقديم وضعي الدجاج فوقه ثم اضيفي اللوز فوق الدجاج ثم يقدم ساخناً .