المقادير :
2 كيلو جمبرى مقشر
2 عصير ليمون
2 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم
1/3 كوب من أوراق الكزبرة الناعمة
1/3 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار
4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
ملح وفلفل حسب الرغبة
طريقة التحضير :
– قومي بغسل الجمبري جيداً.
-في طبق عميق ضعي الكزبرة المفرومة والثوم والملح والفلفل الأسود.
– أضيفي عصير الليمون وزيت الزيتون.
– ضعي الجمبري في الطبق واخلطيه بخلطة التوابل واتركيه لمدة 15 دقيقة.
– احضري الأسياخ الخشبيه وقومي برص الجمبري على كل سيخ.
-سخني الشواية على نار متوسطة وضعي أسياخ الجمبري المتبلة .
-اتركي كل جانب من أسياخ الجمبري على النار لمدة 4 دقائق تقريباً.